爆米花的味道 :笔者: 龚德位

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小区电影院门口,爆米花的甜奶油味经常飘在空中。看电影的观众总是喜欢带一个桶进体育场。电影看似绝配,但哪里有电影,哪里就会有爆米花。

据说中国人吃爆米花至少有1000年了。一个黑鼓鼓的“铁肚皮”,一声巨响“ ”,一股入口即化的甜味,是我童年最美好的回忆。

记得每年秋收后,村里隔一段时间,都会有师傅来家里炒爆米花。我们小的时候几乎没有什么零食吃。这个时候我们兄弟总是不厌其烦的求妈妈允许我们从储藏箱里舀半锅玉米粒来炒爆米花。在鼓鼓囊囊的铁罐下,立起一个小火炉,边上连着一个小风箱。在风箱的煽动下,小火炉很快就变红了。至于柴火,一般是剥玉米粒后剩下的一根棍子。只见师傅一手摇风箱控火,一手均匀转动爆米花机,眼睛一直盯着压力表。几分钟后,主人让我们的孩子离远点。这时,我的朋友们总是躲在远处,现在捂住耳朵。伴随着“ bang ”的巨响,爆米花被装进了麻袋。

抓一把亮晶晶的爆米花放进嘴里。它尝起来又甜又热。爆米花的主人用这种浓浓的香味和这种响亮的噪音吸引了生意。村里只要有一家人在炒爆米花,隔壁的孩子就会从四面八方聚在一起看热闹,左看右看,然后回家让父母回答他们炒个锅。

记得有一年天气特别干燥,玉米还没收割,爆米花师傅进村前我妈提前跟我们兄弟说,“儿子,今年炸个锅怎么样?几斤玉米磨成面粉,我们家能吃几天!”但是我们兄弟不理解母亲的良苦用心,只是牵着她的衣角不肯放手。后来我妈也心疼我们兄弟答应炒两锅。现在想想这些,我还能记得那些艰难的日子。

现在电影院门口卖的爆米花口味多种多样,但是我小时候吃不到的味道——,又香又甜,偶尔还会酸。不仅是爆米花的味道,还有妈妈深深的爱。

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